Bleu et Persillé Fromagerie de Quartier    

Bâtiments commerciaux et industriels 2017

Notre atelier a été mandaté pour concevoir une fromagerie pour le propriétaire Frank Hénot. En plus du rôle de concepteur des aménagements, nous avons accompagné le client dans l'identification d'un local à fort potentiel situé dans l'axe d'une ruelle et étant plus étroit que les autres commerces pour créer un effet de profondeur unique sur la rue. Nous avons aussi assuré la direction artistique pour les bases de l'identité visuelle qui ont permis au client de déployer une présence médias, des emballages et une signalétique cohérente.  Situé au 1475 Avenue du Mont-Royal, ce commerce s’ouvre largement sur ses deux façades afin d’offrir aux usagers une expérience différente de l’espace commercial traditionnel. L'espace commercial de 1500 pc est conçu comme une grande arche de bois invitant les passants de la rue Mont-Royal à pénétrer dans une voûte qui se prolonge à l'arrière dans un jardin où se succèdent, au rythme des saisons et des événements commerciaux, des paysages éphémères. La voûte a été dessiné pour intégrer parfaitement à l'architecture un "mur froid" dont les contraintes de mise en forme et de matérialité ont été prolonger dans l'espace non réfrigéré afin de fondre les équipements dans l'Architecture...et faire la place aux produits présenté comme une grande murale de fromage et, surtout offrir au client une expérience distinctive dans un espace se prolongeant à la fois vers la rue et vers un jardin, qui est unique sur l'artère commerciale. Ce projet avait comme objectif d'établir une synergie unique avec le voisinage et la clientèle. Bleu & Persillé, tant par la passion des propriétaires pour leurs produits que leur voisinage, que par des aménagements engagés vers la ville et l'extérieur, est vite devenu "une vraie fromagerie de quartier.

Intégral Jean Beaudoin